在大湾区中轴核心线分钟的车程处，一座独栋的超级卖场——开市客（Costco）正式开业迎客，超3000人守在门口等待第一时间抢购爆品。

　　开市客是美国最大的会员制仓储连锁超市，3年前，这家超级卖场在上海店开业，作为进入内地市场第一家店，以1498元一瓶的茅台和10万元一只的爱马仕包包爆红，让朱建路和不远处的沪常高速连续堵车两个月。

　　无独有偶，另一家仓储制超市巨头山姆会员店，在2023年6月29日，打破一市一店的传统惯例，在深圳前海开出深圳第四家山姆店，该店也是粤港澳大湾区最大的独栋山姆店。

　　不只于仓储制商超加快抢占湾区市场，纷纷落子湾区经济引擎城市深圳，作为消费场景的主载体商务综合体，也正在摩拳擦掌，谋求更多消费新增量，正在以开新店、开首店、强体验等方式，不断地点燃湾区消费热情，最大程度地激发湾区消费潜力。

　　在商家们你来我往的消费争夺战背后，其实是为满足湾区消费者对高品质、多元性选择消费需求升级，掘金大湾区消费市场。

　　2022年经济数据显示，粤港澳大湾区人均GDP在15.2万元左右，在全国各大都市圈中都居于首位。2023年深圳社会消费品零售总额突破1万亿元已基本确定，大湾区内广州、深圳、香港三座消费破万亿的城市将构筑起一个巨大的内部市场。

　　1月12日，仓储式零售消费巨头开市客快跑进场，之所以说是快跑进场，是因为在正式开业前，开市客深圳首店已经吸纳注册会员超过13万人，其中香港客户开卡人数超过10%，若按照限时优惠会员价199元来估算，开市客深圳首店尚未营业，就已先赚2587万元。

　　产品供给更加多样丰富，作为仓储制超市，不论是产品数量还是产品类型，开市客均能很大程度上地满足消费者对多元产品需求，而且包含众多的海外商品品牌。

　　性价比也同样突出，因为是仓储式超市，商品多是一大包或者是数件商品叠加，但是平均每件下来，单价还是比较低，主打一个“量大管饱、实惠便宜”。

　　产品供应链也是其吸金的重要手段。除了精选的国内外优质品牌，还有其自有品牌Kirkland Signature，突出其价格优势。

　　此外，深圳开市客还将服务范围扩大，为深圳的近邻香港人，推出多项便利消费新招，如为便利港人支付，提供移动支付港币，为港人购物出行顺畅，在福田口岸配套文旅专线，可直接从口岸直达卖场等。

　　在深圳的仓储零售赛场，拥有先发优势的仓储制零售超市不止一家，山姆会员店1996年就已入局，在2008-2017年，其连续10年稳坐全球单店超市年销售额第一交椅。几个月前，山姆在前海开出第四家会员店，也是粤港澳大湾区最大独栋单体山姆会员店。以生鲜消费为特色的盒马，目前已经在深圳开出27家店，在2023年，先后通过“移山价”、“移山打牛”等营销活动，俘获一批消费者的心。

　　同时线上平台美团买菜、朴朴作为深圳市民常用的购物平台，也在加快市场扩张，比如美团买菜将美团买菜全新升级为小象超市，升级后的小象超市定位从“生鲜”变为“超市”，品类全面扩充。

　　在这场多家会员制商超竞逐的背后，上海财经大学讲席教授、国家社科基金重大项目首席专家汪伟向21世纪经济报道记者表示，湾区消费趋势正在发生“由量向质”的转变，消费者对于消费越来越注重性价比、个性化需求和消费体验，消费者需要更加个性化、高品质的商品和服务，而会员制超市因提供更具个性化的高品质商品和服务，正成为消费者的新宠。

　　多家会员制商超竞逐的深圳零售市场，未来零售消费将走向何方，需要时间验证，在不确定性的结局中。某位业态消费专家向记者表示，深圳消费者对会员制商超接受程度高，通过福田山姆会员店的营业额以及二次落子深圳的结果已经验证了结果。商超业态正在向高品质、多元选择的升级，会员制商超品类更齐全的属性将对社区型商超带来强有力的冲击。

　　消费赛道中热闹的不只是零售商超，各类购物中心也正在悄悄蜕变，以开新店、开首店、强体验等方式激发湾区消费潜力，力求在消费新增长的大市场里分得一杯羹。

　　其中，在开新店方面，戴德梁行发布的研究数据显示，2023年广深商业新开店铺业态中，餐饮正成为开新店主力，两座城市的餐饮新开店业态比例均超过零售。

　　有“华南首店收割机”的深圳万象天地，开业以来，每年逾40%不间断品牌迭代，在营租户中，首进品牌占比超过50%。

　　值得注意的是，2023年，虽然各家购物中心依然在发力首店经济，但这已经不只这唯一目标，也在尝试开设全国首展，产品华南独家发售等营销方式。

　　万象天地相关负责人向21世纪经济报道记者表示，2023年，万象天地调整首店占比接近50%，服饰类方面，完善MARNI MARKET等头部设计师品牌矩阵，加强潮牌首发阵容；餐饮方面，完成里巷商务宴请调改，持续强化华南最强米其林/黑珍珠餐饮聚集效应；LELABO、马吉拉香氛等国内外高声量品牌首店进一步强化双层高化区域Beauty Gallery首发阵地标杆性。

　　壹方天地是正在崛起的深圳龙华商圈地标性购物中心，2023年初，腾讯发布春节期间大数据，北上广深15个最“热”购物中心中，壹方天地位列第五。2023年，壹方天地相继引入全国首家AR科技运动馆——HADO、全国首个世界级室内风洞飞行体验店、华南首家购物中心室内篮球馆V5 SPORTS、深圳首家国际级标准真冰场陈露国际冰上中心、深圳首家购物中心室内冲浪馆FlowLife拓极滑板冲浪俱乐部等多个运动体验店，以体育运动矩阵让龙华商业一度出圈，成为大湾区市民周末组团的消费娱乐地。

　　以文旅商融合为特色的华侨城和正佳广场，作为湾区内两大以文旅特色的商务综合体，则在消费场景特色和优势上不断解题，延长消费者停留时间，激发消费的最大潜力，如正佳广场，在2023年7-8月份的暑假季，重点发力年轻消费群体，先后推出动漫神曲串烧歌会、经典奥特曼情景剧等。

　　深圳华侨城商业管理有限公司副总经理边界曾公开表示，文旅商融合的消费业态具有反周期性优势。在长假期间，普通商超的客流会有一定程度的下滑，尤其像深圳这种城市。但是像旅游目的地类项目，客流量不但没有下降，反而爆满。2023年十一期间，华侨城单项目一天进了16-17万人，再次证明了文化旅游商业相融合的产品的生命力。

　　戴德梁行研究院副院长、华南及华中区研究部主管及董事张晓端向21世纪经济报道记者分析，消费者有喜新厌旧的习惯，需要商家不断地推陈出现，在承载消费业态的综合体更需如此，需要通过不断引进开新店、开首店，在店面的不断更新换代中，形成正向的消费业态升级迭代，促进消费经济不断地提高开市客华南首店登陆深圳湾区消费场景变化下如何分得一杯羹？｜投资湾区 ③。

　　多方引爆的消费场景竞逐战后，港区全国人大代表、广东省商业经济学会副会长林至颖向21世纪经济报道记者表示“便捷安全高效的消费环境将是消费场景变革下的新趋势。”

　　林至颖向记者进一步解释，为消费环境做配套支持的湾区各市政府，可以从加强消费者权益保护，便捷的消费服务等方向出发，比如为跨境消费者提供便利的退税方式。

　　汪伟向21世纪经济报道记者表示，构建良好消费的关键是打造良好的信用消费环境，需要政府从完善城市信用体系建设做配套支持，一方面，提高诚信中介机构评级技术，促进广州、深圳与全国其他地区的诚信系统联网，并对不法经营行为予以公示，另一方面，对诚信商家可以给予银行信贷优惠等奖励，促使每个商家和消费者都恪守信用规范，营造良好的消费氛围。

　　需要注意的是，在这场将引发消费环境大变革的大浪潮中，其实仍有许多消费机遇值得关注。张晓端向21世纪经济报道记者表示，比如由新人口聚集区形成的新兴消费板块，商家们可以从挖掘区域特色消费潜力出发，结合交通区位带来人流巨大的优势因素，增加城市特色服务功能等多元消费场景。在成熟的消费板块，则需要从错位竞争、增强运营服务能力、为消费者情绪价值买单等方向出招。“无论消费市场如何变化，以不断地满足消费者需求为经营出发点，永远是抓住消费市场红利的必杀技。”她对记者说。