本报告由华经产业研究院出品，对中国北京市餐饮行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。为企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向提供专业的指导和建议。

　　本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。报告目录：第一部分 行业运行现状第一章 餐饮行业概述第一节 餐饮业的定义及分类一、餐饮业的定义二、餐饮业的分类第二节 餐饮业的特点一、餐饮业的特性二、餐饮业的基本特征三、现代餐饮业的特点第三节 餐饮业市场细分及作用一、餐饮业的市场细分二、餐饮业的经济地位三、餐饮业的社会意义第四节 餐饮行业产业链分析一、餐饮行业产业链概况二、餐饮行业上游分析三、餐饮行业下游分析第二章 2017-2021年北京市餐饮行业发展分析第一节 中国餐饮行业政策环境分析一、行业主管部门及监管体制二、行业相关法规及解析三、行业主要政策及解析四、行业主管部门、行业主要法律法规和政策对餐饮企业经营发展的影响第二节 2021年北京市宏观经济环境分析一、2021年北京市gdp增长情况分析二、2021年社会消费品零售总额分析三、2021年城乡居民收入与消费分析第三节 2021年北京市餐饮行业政策环境分析一、餐饮行业管理体制分析二、餐饮食品安全相关政策综述三、北京市餐饮业发展规划纲要四、餐饮企业连锁经营管理规范五、北京市餐饮政策解读第四节 2021年北京市餐饮业社会环境分析一、人口规模与结构分析二、居民收入与消费分析三、旅游经济运行情况分析四、居民主要食品消费情况五、居民人均餐饮消费支出第五节 北京市饮食文化环境分析一、中国传统饮食文化二、中国饮食文化与历史三、北京市饮食文化分析第三章 我国餐饮行业发展分析第一节 中国餐饮行业发展状况一、餐饮行业发展历程二、餐饮行业发展特征分析三、餐饮行业发展驱动因素四、中国在线餐饮行业发展现状五、餐饮行业发展问题第二节 2017-2021年我国餐饮行业规模分析一、2017-2021年我国餐饮企业营业情况二、2017-2021年全国主要省市餐饮收入排行三、2017-2021年我国餐饮行业占居民生活服务业情况第三节 中国餐饮行业发展分析一、影响餐饮价格因素分析二、2022-2027年中国餐饮行业发展潜力三、2022-2027年中国餐饮行业发展策略第二部分 行业深度分析第四章 北京市餐饮行业运行模式与细分市场现状分析第一节 餐饮行业主要商业模式一、商业模式二、销售模式三2022-2027年中国北京市餐饮行业市场深度分析及投资规划建议报告、盈利模式第二节 北京市酒店餐饮业发展分析一、北京市酒店餐饮业发展概况二、北京市酒店餐饮特点及形势三、北京市酒店餐饮优劣势分析四、北京市酒店餐饮发展潜力分析第三节 北京市火锅餐饮发展分析一、北京市火锅餐饮业运行概况二、北京市火锅餐饮业现状分析三、北京市火锅连锁经营现状四、北京市火锅餐饮品牌营销五、北京市火锅餐饮经营策略第四节 北京市西餐市场分析一、北京市西餐市场运行现状二、北京市西餐市场运行特点三、北京市西餐市场经营趋势第五节 北京市快餐市场运行概况一、北京市快餐业发展现状二、北京市快餐连锁经营分析三、北京市快餐市场发展特点四、北京市快餐业发展对策第六节 北京市团膳业发展概况一、北京市团膳业主要客户及现状二、北京市团膳餐饮运作模式分析三、北京市团膳餐饮企业运作分析四、北京市团膳餐饮市场发展潜力第五章 北京市餐饮所属行业整体运行指标分析第一节 2021年中国餐饮所属行业总体规模分析一、企业数量结构分析二、重点企业人员规模情况第二节 2021年北京市餐饮所属行业市场规模变化状况一、2017-2021年北京市餐饮所属行业产值规模二、2017-2021年北京市餐饮所属行业获利情况三、2017-2021年北京市餐饮所属行业盈亏比较四、2021年北京市餐饮所属行业亏损面分析第三节 2021年北京市餐饮所属行业财务指标总体分析一、北京市餐饮所属行业偿债能力分析二、北京市餐饮所属行业营运能力分析三、北京市餐饮所属行业发展能力分析第四节 北京市餐饮所属行业盈利水平分析一、2017-2021年餐饮所属行业毛利率情况二、2017-2021年餐饮所属行业盈利能力三、2017-2021年餐饮所属行业赢利水平四、2022-2027年餐饮所属行业赢利预测第六章 中国在线餐饮行业分析第一节 中国在线餐饮行业发展现状一、在线餐饮行业发展现状二、2017-2021年在线餐饮行业用户规模统计三、2017-2021年在线餐饮行业市场规模统计四、在线餐饮行业市场竞争格局第二节 中国在线餐饮行业发展的因素一、有利因素二、不利因素第三节 在线餐饮行业发展新趋势一、政策严格规范二、资本投向中上游三、智能系统不断进步四、商家自我革命第三部分 竞争格局分析第七章 北京市餐饮行业竞争格局分析第一节 餐饮行业国内市场竞争状况分析一、北京市餐饮行业竞争格局分析二、北京市餐饮行业集中度分析第二节 北京市餐饮行业五力模型分析一、行业内部竞争情况二、餐饮行业对上游议价能力三、餐饮行业对行业下游议价能力四、行业潜在进入者威胁第三节 北京市餐饮行业swot分析第四节 餐饮行业市场竞争策略分析一、注重技术研发二、提高服务水平三、品牌营销策略四、积极开拓市场第五节 餐饮行业的周期性、季节性及区域性特征一、周期性二、季节性三、区域性第八章 主要餐饮企业竞争分析第一节 北京凯瑞御仙都餐饮投资控股集团有限公司一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第二节 北京华卓餐饮连锁股份有限公司一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第三节 北京金丰餐饮有限公司一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第四节 北京吉野家快餐有限公司一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第五节 北京金辉餐饮管理有限公司一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第六节 北京振达餐饮管理有限公司一、企业发展概述分析二、企业主营业务分析三、企业经营情况分析四、企业竞争优势分析五、企业发展战略分析第九章 北京市餐饮行业消费市场分析第一节 消费群体分析一、餐饮业消费群体研究二、中国人均餐饮消费支出三、消费者选择餐厅的影响因素四、餐饮消费者心理分析第二节 北京市餐饮业餐饮品类分析一、2021年最受欢迎的餐饮品类二、单品餐饮爆发式增长第三节 北京市餐饮行业产品目标客户群体分析第四节 北京市餐饮行业的品牌市场分析第五节 餐饮行业产品目标客户群体分析第四部分 发展前景展望第十章 2022-2027年北京市餐饮行业前景及趋势预测第一节 2022-2027年北京市餐饮行业发展前景一、2022-2027年北京市餐饮行业发展潜力二、2022-2027年北京市餐饮行业发展前景展望第二节 2022-2027年北京市餐饮行业发展趋势预测一、2022-2027年北京市餐饮行业发展趋势二、2022-2027年北京市餐饮行业规模预测第三节 影响北京市餐饮行业发展的有利因素和不利因素一、有利因素二、不利因素第十一章 2022-2027年餐饮行业投资机会与风险防范第一节 北京市餐饮行业进入壁垒分析第二节 餐饮行业投资机会分析一、2017-2021年餐饮行业投融资现状二、餐饮行业投资环境分析三、2022-2027年餐饮行业投资新方向四、2022-2027年餐饮行业投资的建议第三节 餐饮行业风险特征第四节 北京市餐饮行业发展战略分析一、行业发展战略要点二、行业发展战略焦点分析三、行业发展战略关键分析四、行业发展战略切入点分析第十二章 北京市餐饮企业管理策略建议第一节 北京市餐饮企业市场策略分析一、餐饮价格策略分析二、餐饮渠道策略分析第二节 传统餐饮企业互联网化转型策略一、互联网时代对传统餐饮企业的影响二、传统餐饮企业互联网化过程所面临的问题三、餐饮企业互联网化转型趋势四、传统餐饮企业互联网化转型策略第三节 提高北京市餐饮企业竞争力的策略一、提高餐饮企业核心竞争力的对策二、餐饮企业提升竞争力的主要方向三、影响餐饮企业核心竞争力的因素及提升途径四、提高餐饮企业竞争力的策略第六部分 发展战略研究第十三章 北京市餐饮行业投资战略研究（HJ ZJH）第一节 北京市餐饮行业发展战略研究一、战略综合规划二、技术开发战略三、业务组合战略四、区域战略规划五、产业战略规划六、营销品牌战略七、竞争战略规划第二节 对我国北京市餐饮行业品牌的战略思考一、企业品牌的重要性二、北京市餐饮企业实施品牌战略的意义三、北京市餐饮企业品牌的现状分析四、北京市餐饮企业的品牌战略五、北京市餐饮品牌战略管理的策略第三节 北京市餐饮行业经营策略分析一、北京市餐饮市场细分策略二、北京市餐饮市场创新策略三、北京市餐饮品牌定位与品类规划图表目录：图表：行业生命周期图示图表：餐饮业供应链情况图表：2017-2021年餐饮品牌类型及数量(单位：家)图表：2017-2021年餐饮行业市场规模以及用品成本和增长率(单位：亿元、%)图表：2017-2021年地区生产总值及增长速度(单位：亿元、%)图表：2017-2021年社会消费品零售总额图表：2017-2021年我国居民人均可支配收入情况图表：2017-2021年常住人口总量及增长速度(单位：万人、%)图表：2017-2021年北京居民人均可支配收入及增长速度情况(单位：亿元、%)图表：2017-2021年北京社会消费品零售总额及增长情况(单位：亿元、%)图表：火锅、川菜、烧烤等品类关店率较高图表：北京市限额以上餐饮业营业收入图表：2017-2021年北京市餐饮所属行业利润总额(单位：亿元)图表：2017-2021年北京市限额以上餐饮业亏损面更多图表见正文……