选择餐饮创业，认为餐饮业好做，能赚钱，门槛低，容易操作，有现金流，对技术要求不高。

　　然而，身处餐饮圈的人都清楚：餐饮创业并没有这么简单，门槛是非常高的，要想在餐饮行业分一杯羹，就要接受以下6点：

　　有些餐饮创业者，是基于新鲜的想法或个人兴趣，边创业边摸索着打造产品，产品的打磨其实是需要付出时间，以及试错成本的。而有的人在一开始，就掌握了某种产品“秘方”或技术，还在不断研发、升级。

　　经营餐饮，产品永远是最基本的要素，但现在的时代里，已经没有这方面的壁垒可言了，互联网的信息非常开放，今天出了一个菜品，明天对手就能出一模一样的菜品。

　　做餐饮的人都知道，往往是周六周日的时候，餐饮的生意才比较好，所有这个时间点基本是不能休息的。还有很多时候，要忙到晚上10点、11点生意才结束，才能回去休息，做餐饮是非常累的。

　　3、要能吃苦，餐饮创业初期比较辛苦，尤其是小店或者说缺人的大店，自己扫地，擦桌子，洗菜，洗碗，那是常事。

　　不要想着开店就是做老板了，现在的员工一个不满意，就能辞职走人，甩给老板一堆事情。特别是小店，更是这样，作为老板也要经常亲力亲为，扫地，擦桌子，洗菜，洗碗，那是家常便饭。

　　4、资金是否充足？餐饮创业投资都是装修设备，人工，水电失败后，很少有资金能回收。

　　1、用人成本，2、工资税和员工福利费，3、水电费，4、燃料费，5、保险费，6、调料和食材采购费，7、设备采购费，8、物料消耗及低值易耗品摊销，9、折旧费，10、维修费，11、工装及洗涤费，12能接受以下6点的人才适合餐饮创业、办公费，13、广告及促销费，14、财务费，15、税收，16、租金。

　　5、餐饮无抗压能力，餐饮行业门槛低。竞争激烈，门店越来越多，无特色，无优势将难以生存。

　　很多餐饮人，看着别人做什么火就做什么，可到最后往往败于跟风，总想着把所有生意都垄断了，却不知，现在餐饮市场行业细分的很清楚，例如，你是一个顾客，你会在一家酸菜鱼店里点猪肚鸡吃吗?餐饮跟风对餐饮店的生存是致命的。

　　餐饮店看什么火就加什么，不仅增加了自己店里的成本，而且使得自己店里的产品缺乏自己的特色，没有了特色菜，消费者自然记不住你，生意又怎么能好?而被跟风的餐饮店，因为模仿者很多，可能一条街有八九家同类的店铺，消费者选择增多，自己店铺的生意自然就少了，所以生意越做越难做。

　　6、有无持续学习的韧劲儿，餐饮创业看似门槛低其实很专业，要学会选址，装修，模式，营销，招聘推广，培训管理等等。

　　如果以上6条你都能接受，那么欢迎加入餐饮行业，这只是刚进入餐饮行业的一个门槛。

　　后面在经营的过程中，还会有很多问题发生，比如开业时生意很好，慢慢的生意变的越来越差，这就说明我们餐厅没做好锁客，要想一家餐厅生意好，就要前期的引流，到中期的留客、锁客、每个环节都不能忽视，一旦忽视了就有可能导致餐厅生意不景气。

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