四川餐饮业值得投资吗?新时代居民美好生活的饮食诉求已经从过去的“吃饱”向“吃好”转变。尽管“吃好”意味着更多多元化饮食消费需求，但是其基本诉求在于健康。因此，新时代中国餐饮业发展必然?建立在健康的就餐环境和餐饮服务上。

　　四川餐饮市场发展行情如何?四川餐饮业值得投资吗?新时代居民美好生活的饮食诉求已经从过去的“吃饱”向“吃好”转变。尽管“吃好”意味着更多多元化饮食消费需求，但是其基本诉求在于健康。因此，新时代中国餐饮业发展必然建立在健康的就餐环境和餐饮服务上。

　　当前，消费者对川菜的印象多是麻辣，其中火锅、回锅肉、麻婆豆腐可以作为川菜的三个典型代表。作为调味品供应商，我们以产业视角看川菜可分为类火锅(火锅、串串、冒菜、麻辣烫等)、粉面汤底、小吃、烧烤和卤味。成都是十大小吃城市之一，著名小吃包括钟水饺、钵钵鸡、冰粉、红糖糍粑、夫妻肺片等。川菜里面的小吃、烧烤、卤味和类火锅一样具有标准化、可复制性强的特点，是可以做到千店万店的品类。

　　根据中研普华研究院《2021-2026年四川省餐饮行业市场调研和发展战略研究咨询报告》显示：

　　近年来四川餐饮业飞速发展，在全国餐饮市场上取得了令人瞩目的成就和地位，四川餐饮业的优势十分明显，川菜、火锅一直是四川餐饮业发展的重要优势要素，有四川省**重视和大力支持，还有一批在全国餐饮界着名的品牌企业的影响，有力地带动了四川餐饮业走出四川、走向世界。

　　据统计数据显示：2020年上半年四川餐饮收入1007.6亿元，餐饮行业复工率在4月即达到89%，超过全国85.9%的平均水平，第二季度开票金额比一季度增长51%。经历了从一季度明显下降到二季度企稳回升的艰难转折，主要经济指标由降转增或降幅明显收窄，恢复回升势头较好

　　2019年四川连锁经营餐饮业总店数为10个;2019年四川连锁经营餐饮业门店总数为1486个，同比增长27.88%。2019年四川连锁经营餐饮业就业人员数为5.61万人，同比增长62.14%;2019年四川餐饮业餐位数为20.29万个，同比增长49.63%。2019年四川餐饮业营业额为107.28亿元，同比增长64.11%;2019年四川连锁经营餐饮业统一配送商品购进总额为13.01亿元，同比增长16.37%。

　　面对国内餐饮需求持续增长，要抓住国内市场，搞好四川餐饮业的本土发展和全国性扩张;随着四川国际交往的不断扩大，要抓国际市场，让四川餐饮业走出国门，实现四川餐饮业国际化。四川餐饮业具有的特征：行业发展规模较大，企业规模相对偏小，企业营业效益较低，企业投资规模较大，资本密集程度较高，与江苏、浙江、广东、湖北的餐饮业发达省区相比尚有较大差距。

　　四川餐饮业经济结构中民营企业全面主导市场，个体餐饮经营者成为四川餐饮市场的主力军。

　　餐饮业的跨界融合发展成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势四川餐饮市场发展行情如何？四川省餐饮行业发展现状及投资前景战略研究，也是必然趋势。在电子商务、社交网络不断替代线下实体场景的交易和社交功能时，餐饮业所具有的不可替代的体验功能和刚需特性使其成为各个产业的争相融合的对象，餐饮业的边界加速扩大至农业、零售业、文化产业、旅游业等各个领域。

　　智能餐厅应用场景广，预计约有 4 万家开店空间。智能餐厅项目可应用于团餐、特许经营餐饮、特定人群餐饮等场景，目前在旅游景点、文旅村、机场、医院、学校等均有布局。据统计，仅饿了么、美团两家平台，就有8万余家四川餐饮企业，每月平均新增上线%。

　　四川省餐饮行业报告从多个角度，对行业的产品进行分类，并深入调研各类细分产品的市场容量、需求特征、主要竞争厂商等，有助于客户在整体上把握四川省餐饮行业的产品结构及各类细分产品的市场需求。想了解更多行业专业分析，请点击中研普华研究院报告《2021-2026年四川省餐饮行业市场调研和发展战略研究咨询报告》。

　　本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家工信部、国家商务部、国家发改委、国务院发展研究中心、中国烹饪协会、中国行业研究网、全...

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