以农家乐为代表的餐饮业蓬勃发展，是中国温泉城武义的一道亮丽风景。但业主在投资经营中要正确对待，努力规避亏本风险，已成部分餐饮经营者的当务之急。

　　中国温泉城大力推进旅游产业发展，为餐饮业的健康蓬勃发展提供了良好背景，全县上下合力打造养生武义产业，养胃养心是养生武义的入口，所以有条件和能力做餐饮行业的经营者，一定能从中收获惊喜。但有成功者，就有失败者，近年投资餐饮数月半载就以亏损失败告终的经营者不断出现，这就告诉我们做餐饮不能盲目跟风乱投资。有成功经验和市场调研底数的投资业主，能组建合适优秀的餐饮服务团队，自然轻车上路马到成功。但不少餐饮投资者没有经营经验和有效管理方法，为省钱厨师也雇得不上路，没有准确的市场定位和餐饮特色，自然经营混乱遭遇失败。

　　厨师雇得好，不仅要厨师有技艺，更要能用心，要充分调动他们做菜的积极性和创造性，当然管理者还是业主。新业主做餐饮业一定要善于学习，麒麟阁、老乡村、鱼府餐饮经营要规避投资风险、老黄牛庄、滴水潭等公认经营比较成功的餐饮名店，一定有他们各自正确的经营思路和菜肴特色。把菜做得正宗地道是起码要求，有自己的特色菜和私房菜是招牌，“人无我有，人有我优”是每个成功经营者的共同追求。每个餐饮业主投资前，肯定是有自己的顾客群体定位和菜肴品位方案的，经营中实现了自己的规则目标了，事业就成功了；如果越经营离自己制定的目标越远，那不亏本阵脚也乱了。

　　业主善待厨师和服务员就是善待自己，只有每个员工与业主共同分享辛苦和成功才是真的成功。

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