例如，刺身表面可能附着某些容易导致过敏的物质，过敏体质的人吃后易出现过敏反应。

　　芥末、醋、酱油、姜汁、蒜泥等配料，并不能有效杀灭致病菌和寄生虫，不能因配以佐料而肆无忌惮地品尝。

　　刺身并不适合所有人，孕妇想在假期里吃一顿刺身大餐？这些饮食细节要留心、婴幼儿、老年人、肠胃不好及免疫力较弱的人群，应避免或谨慎食用。

　　由于外卖配送条件有限，而生鱼片对温度、时间要求严苛，应尽量避免通过外卖吃生鱼片。

　　若在市场购买刺身，一定要请商家备好冰块，将刺身包好后埋在冰块堆里带回家。如果刺身未能一次性吃完，剩下的可选择烧熟后再吃，尽量不要再生食。