2017年11月23日，第10届中国高成长连锁行业峰会在北京启幕，海底捞投资负责人邓恒在会上分享了他对2017年餐饮投资的体会和2018年的展望。

　　今年餐饮行业讨论线上外卖的少了，讨论线验的多了。这几年下来，事实证明投资人在线上外卖的投资大部分付诸东流，最后发现商业本质还是需要体验，体验还是要回到线、关注刚需

　　这几年茶饮火了，小龙虾火了，潮汕牛肉火锅火了，如果什么火投什么，投资人压力其实会很大。对此最好的解决办法是投资刚需，就是投资一日三餐。另外是注重企业的运营能力，做餐饮永远离不开位置、产品、服务，运营能力越强单店能力越强，单店回报周期越短。

　　不管餐饮前端如何变化，总要采购食材、信息系统，租赁场地，这些是最稳定的需求，也是投资人追逐的新热点。

　　餐饮的稳健性比增长速度更重要，尤其是连锁餐饮，增长太快资金和管理压力会很大，所以应该控制合理的增长速度，稳健发展。

　　如果企业在做供应量建设，说明企业有强大的动能和信心来发展自身所处的产业。

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　　创头条是创兴动力旗下的创新创业资讯和企服产品，国家高新技术企业。平台汇聚百万级企业用户，基于企业号、双创地图、政策通海底捞投资负责人邓恒：2017年餐饮投资的3大特点、融资报、活动工具、企服市场等产品，提供资讯、数据、线上对接等企业服务，并以路演、产业大赛、峰会、培训、产业对接等方式提供线下赋能服务。