篇一：餐饮投资商业计划书拟定名称：湘赣辣菜馆市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。餐饮特色：以湘菜和赣菜为主菜系，宣扬湘赣饮食文化，以“辣“为主色调进行菜色设计，必须有五个以上价格在60元以上的主打菜。拟定规模：面积150平方米左右，2开间门面商铺，月租金2万元以内。拟定人员：2名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。开业准备：选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。.开业策划：试营业一周时间择日正式开业，开业庆典连续两周时间，活动期间均可享受活动宣传的优惠；媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。投资预算：房租和押金周转资金8万元，固定资产投资20万元（装修15万元，电器和厨房设备3万元，家具装饰等2万元），物料周转资金2万元，合计30万元。经营成本：房租2万元/月，水电0.2万元/月，人工1万元/月，促销推广平均0.3万元/月（节庆日集中使用，每次5000元左右，全年做5余1.1万元平时使用），税金0.1万元/月，其他开支0.4万元/月，合计每月成本支出4万元，每年成本支出48万元。固定资产折旧：固定资产20万元，预算2年折旧完毕，即平均每月折旧0.834万元，折旧资金可用于周转，但必须预算2年后重新装修。盈利预算：预计月营业额12万元，预计65%毛利（内部必须控制75%以上毛利，留足10%空间用于折扣销售）即7.8万元，固定资产折旧0.834万元/月，成本支出4万元/月，净利润为2.966万元。年净利润为35.592万元。篇二：餐饮投资商业计划书来自资料搜索网()海量资料下载餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆拟定名称：LV辣菜馆（Love、辣味，定位为包含年轻、时尚、爱情、、快捷等元素的湘赣菜系餐厅）选址条件：同时还是上海最大的大学社区，交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置，只能借助周围各大商场的地下停车场。来自资料搜索网()海量资料下载市场调研：经过初步的投资前期市场调查，我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群；竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅，其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多，但以爱情、为元素的对手较少；五角场所在商圈过去非常发达，新的商业氛围全面营造好后，短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈；与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确，供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查，特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。餐饮特色：辣为主色调进行菜色设计，将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、、快捷融合推广；设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。来自资料搜索网()海量资料下载.拟定规模：100平方米，1开间门面商铺楼上楼下各50平米，月租金3.3名厨师，2名助理厨师，4个店面服务员（含领班和收银），月工资总额控制在1万元以内。开业准备：月中旬签约，两个月免租，3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等餐饮投资计划书餐饮投资计划书八篇，4月中旬试营业，5日正式营业。开业策划：篇三：中小型餐饮项目投资计划书商业计划书篇四：餐饮投资策划方案1餐饮投资策划方案.方案制定：XXX日期：20xx.第三章运作模式.....................................................篇五：餐饮项目商业计划书范文餐饮项目商业计划书范文一，项目分析1、名头来历：人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2，现行运营：初期首家店于20xx日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4日进入危机管理程序{见手册}3，市场缝隙：.初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4，餐饮效益：餐饮业效益不同于其他行业——周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。二，项目进度1，初期试点阶段接近尾声2，二期品牌战略即将开始多点带面，造势招商A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：20xx月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家B，多店铺(一个大城市开三到五店)、时间：20xx月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理时间：20xxD，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108时间：20xx年初——20xx年末.3，三期选项投资(有待量化)A，拓展国外行业市场B，拓展品牌纵横市场C，拓展跨行品牌市场三，项目实施篇六：某餐饮企业项目投资计划书钙骨麻辣烫某餐饮企业项目投资计划书1．项目总投资估算和可行性方案1．1．投资方案（预算表）1．1．1．总投资方案；1.2.资金运用1.2.1.直营店投资预算1.2.2.加工中心建设资金预算.1.2.3.前期VI系统预算1.2.4.流动资金2．经济效益预测2．1．直营店利润预测2．2．加工中心收入预测2．3．加盟中心收入预测2．4．20xx年—20xx年公司总经营成本与费用测算3．盈利能力分析3．1．投资现金流量表3．2．动态投资回收期3．3．投资回报4.投资风险假定与分析4.1.成本增加4.2.竞争者增加4.3.加盟发展受阻4.4.较长回收期1．项目总投资估算和可行性方案.钙骨麻辣烫1．1．投资方案（预算表）1．1．1．总投资方案；方案此股本结构中某餐饮企业团队以现有资产及技术、资金入股占总股本的45%，风险投资方面占总股本的55%。方案公司总资本为80万元此股本结构中某餐饮企业团队以技术、资金入股占总股本的31.25%，风险投资方面占总股本的68.75%。 钙骨麻辣烫 .要更快地打响品牌,提高知名度,形成影响力,为下一步招收加盟起到铺垫作用, 应快速进行直营店扩张,计划在可行性高的商圈内开出4 家分店.达到令顾客视 觉加强的效果,从而使某餐饮企业进入更多人的视野. 当直营店达到3 家时着手建立加工中心,将所有分店的底料配制\酱料\菜品集 中制作,采购初加工,以达到品质稳定,分店节约人力资源,节约以后开店的厨房 面积,为加盟打下基础.(如有合适的大店,可利用此店厨房进行加工配送工作,可 节约资金) 订制有LOGO 的用具用品等,统一形象,提升品牌形象.为加盟作好准备. 1.2.1.直营店投资预算 开设直营店4 家,共需资金预计55 万元,单店投资如下表 篇七：投资餐饮计划书餐饮投资商业计划书 餐饮投资商业计划书，餐饮业是一个巨大的市场，从这行业的人员也是相当的 多，毕竟餐饮的门槛比较低。大的到五星酒店，小的到快餐或街边小吃。如何 才能够在餐饮业里成功创业，这是很多人都想知道经验和计划。餐饮投资商业 计划书以具体的案例来分析，或许能够帮助得到你。 一、项目名称：绿色特色餐饮（巴味食府） 二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效 的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。 .巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同 样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识， 风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该 餐厅在对文化挖掘的层次和深度。 三、市场分析目前餐厅的现状： 1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成 为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。 2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分 消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他 都惨淡经营。 3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理 已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、 重庆菜根香；文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。