过完了年投资市场开始从沉寂进入了一年一度的旺季，金三银四的即将到来让很多有志之士猛然觉醒：现在再不抓住时机找项目，又得再等一年，市场瞬息万变，商机转瞬即逝，今天的热门产业过段时间就会被挤爆泛滥，从蓝海变成人满为患再难有发展空间的红海。对投资人而言，抓住时机抓住先机是一举致胜的关键所在，当然好的投资项目也会成为影响成功的决定性因素。

　　餐饮在近几年来市场大环境和投资前景相较于其他产业红利更大，机会更多，再加上国家对于餐饮业的政策扶持，现在可以说是餐饮业的高潮时期，一个产业的黄金时机正是这个市场最值得进入的时期。在餐饮市场进入品类细分的年代，什么又是最值得投资的呢？

　　在市面上众多餐饮项目和品牌中，经过严格的市场考察和行业评估发展，以鱼骨恋麻辣烫为代表的有民间情怀，品牌内涵能与消费者搭建起情感沟通桥梁，引起80、90后主力客群的情感共鸣的餐饮品牌在市场具有很强的竞争力和未来发展潜力。调查发展，全国的网红餐饮品牌正在以飞速的趋势发展，被各种社交软件平台带火的网红店、打卡店层出不穷，但其实味道并不尽如人意，这类餐饮品牌营造出一种短暂的品牌假象，但并不具备长远发展的资质和实力，投资者加盟这样的品牌非但不能赚到钱，还有可能竹篮打水一场空。而相反这类网红品牌的另外类别，以鱼骨恋麻辣烫为代表的的优势会显得不那么明显到实实在在，它不靠营造过分火爆的人气假象，而且脚踏实地的做品牌，创造更大的未来发展空间，慢慢的一步步积累客源积累资源和地位，用口碑和认可度塑造品牌的效益，树立起一座坚实的品牌丰碑。也只有这类的品牌，才真正值得投资人去考察，去了解，去与之建立深入的合作关系，也只有这类的品牌才能给加盟商合理安全的投资环境和扶持政策。

　　越来越多的投资人开始觉醒，投资不能急于一时，抓住时机固然重要，好的项目却才是重中之重，好项目可遇不可求，实地考察，多维评估，小心谨慎一样都不能少，但一旦确定了项目也不应过分犹豫，综合多重因素考虑，以免错失先机。返回搜狐，查看更多