当下餐饮创业十分热门且创业项目层出不穷，各类餐饮品牌，品类在创业的局势下，倒下一批又新起一批，传统餐饮项目，网红餐饮项目可谓是使出浑身解数，在这疫情危机下，寻找商机与转机

　　如果打定主意想要在餐饮行业里搏一把，以下几点创业建议，希望可以给各位餐饮人作为参考：

　　首先尽量选择刚需型产品，在一切都不确定的情况下，找到最为刚需的项目，风险最小，比如小吃快餐品类。而像火锅、网红店、烤鱼等品类，要么高投入、要么低频低复购、要么高竞争度的品类就不建议创业和加盟了，选择刚需型的产品项目进行创业，在当下最为稳妥，在刚需的前提下，能最大程度的保证产品复购率，确保门店堂食和线上外卖的收益，从而度过这疫情反复的难关。

　　其次，尽量寻找供应链成熟的品类，像是冒菜、包子、馒头、小面、米线等都是高度刚需的品类，市场接受度更广，供应链稳定成熟，遇到问题，解决方案成熟，供应商选择也很多、成本低，创业门槛相对较低，能在很大程度上规避很多风险和问题。

　　另外，一定要选择适合外卖的品类。在快速经济化和疫情反复的当下，外卖对民众的重要性相信大家都能切身体会到，大众已经习惯并且依赖外卖，无论是吃饭、买菜、买花，都会默默打开各类外卖平台，外卖的重要性已经强调多次，做餐饮一定是要堂食+外卖复合经营，这也是未来餐饮业的大趋势，外卖必不可缺，堂食同样重要。

　　这里需要提醒创业者们，餐饮市场上已有大量主打“纯外卖”的餐饮品牌开始招商，创业加盟的朋友们一定要擦亮眼睛，纯外卖的“成本低”是优势，但如果不具备选址能力和运营能力的话，失败是大概率事件，千万不要被割韭菜了，多实地考察，选择有实力、品牌影响力、大众喜爱度高的品牌进行加盟，首先看堂食每天的客流和翻台情况，服务水平，出餐速度，其次看线上外卖的各类数据对比，就能找到不错靠谱的加盟品牌。

　　关于品牌加盟如何才能不采坑，需要了解加盟品牌资质是否齐全、加盟费用是否合理、品牌是否具有研发团队、前期经营培训等等几个维度去考量，实地考察

　　最后，奉劝一些抱着“抄底心态”创业的小白们趁早收手。在当下的大环境下创业，不是光能吃苦就行了，还要潜心学习，把握住大方向想办法提高复购率。

　　对于餐饮人来说，向上求存，把危机当成转机，让自己静下来，沉淀学习，不要浪费任何一场危机。

　　所以，把心态归零，保持空杯心态，不躺平、不摆烂，利用一切时间，学习、用心投资和经营，做好门店和线上平台的运营管理，莫负人间春光，静待花开疫散。返回搜狐，查看更多