20xx-20xx年成都餐饮业投资分析及前景预测报告28002016-20xx年成都餐饮业投资分析及前景预测报告编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司报告目录内容概述第一章餐饮业概述1.1餐饮业的定义及分类1.1.1餐饮业的定义1.1.2餐饮业的分类1.2餐饮业的特点1.2.1餐饮业的特性.1.2.2餐饮业的基本特征1.2.3现代餐饮业的特点1.2.4餐饮管理的特点和任务1.3餐饮业市场细分及作用1.3.1餐饮业的市场细分1.3.2餐饮业的经济地位和作用1.4餐饮消费者分析1.4.1餐饮消费者种类分析1.4.2餐饮消费者心理效应解析1.4.3餐饮消费者行为分析第二章2013-20xx年中国餐饮业发展分析2.1中国餐饮业总体概述2.1.1中国餐饮业发展历程2.1.2我国餐饮业发展的重要作用2.1.3我国餐饮业发展状况总体概述2.1.4我国餐饮业发展的主要特征2.1.5促进我国餐饮业发展的因素.2.22013-20xx年中国餐饮业政策环境分析2.2.120xx年我国餐饮行业政策综述2.2.220xx年餐饮业工作指导意见发布2.2.320xx年餐饮业经营管理办法发布2.2.420xx年我国餐饮业政策热点动向2.32013-20xx年中国餐饮市场运营状况分析2.3.120xx年中国餐饮市场运行状况2.3.220xx年中国餐饮市场运行状况2.3.320xx年中国餐饮市场运行状况2.4中国餐饮业发展中的问题分析2.4.1中国餐饮业存在的主要问题2.4.2我国餐饮行业经营面临的困境2.4.3中国餐饮业持续健康发展的挑战2.4.4中国集团饮食供应总体水平较低2.5促进中国餐饮业健康发展的对策2.5.1中国餐饮业的发展策略2.5.2平衡餐饮市场与消费需求的措施.2.5.3餐饮企业的主要营销手段2.5.4中国餐饮业的个性化服务策略第三章2013-20xx年成都餐饮业的发展3.1成都餐饮业发展概况3.1.1成都餐饮业的发展特色3.1.2成都餐饮业规模现状3.1.3成都积极打造美食之都3.1.4成都餐饮业发展现新风气3.1.5成都餐饮市场分布及消费概况3.22013-20xx年成都餐饮业发展分析3.2.120xx年成都餐饮市场发展回顾3.2.220xx年成都餐饮业运行状况3.2.320xx年成都餐饮业热点分析3.2.420xx年成都餐饮业基本状况3.2.520xx年成都餐饮业发展动态3.32013-20xx年成都餐饮企业格局分析3.3.1成都餐饮品牌百强.3.3.2成都餐饮单店纳税203.4成都餐饮业政策环境分析3.4.1成都餐饮连锁企业拓展市外市场奖励政策3.4.2成都餐饮业收入增长奖励政策3.4.3成都餐饮业新规出台实施3.5成都餐饮业发展策略分析3.5.1成都餐饮业文化包装应注意的几点3.5.2成都餐饮行业菜肴品牌保护探析第四章2013-20xx年成都细分餐饮业的发展4.1西餐及快餐4.1.1成都西餐市场发展迅速4.1.2成都便当市场争夺加剧4.1.3两大洋品牌争抢外卖市场4.1.4麦当劳在蓉大力发展汽车餐厅.4.2火锅4.2.1成都火锅业发展概述4.2.2成都火锅发展新气象4.2.3成都龙腾火锅发展经验策略分析4.2.4成都火锅投资经营分析4.3成都小吃4.3.1成都经典小吃介绍4.3.2北京“成都小吃”现象经济分析4.3.3成都名小吃发展策略第五章2013-20xx年影响成都餐饮业发展的相关行业分析5.12013-20xx年成都经济发展分析5.1.1经济增长5.1.2对外贸易5.1.3居民收入5.1.4消费市场5.1.5物价水平5.22013-20xx年成都旅游业发展分析.5.2.1成都旅游业发展现状5.2.2成都旅游业发展举措5.2.3成都旅游产业的转型升级5.2.4成都市旅游业的发展规划5.32013-20xx年成都会展业发展分析5.3.1成都会展业发展回顾5.3.2成都会展经济发展现状5.3.3成都会展业的发展机遇与优势5.3.4成都会展业的发展目标第六章2013-20xx年成都主要餐饮企业发展分析6.1成都谭鱼头投资股份有限公司6.1.1公司简介6.1.2谭鱼头选址要求6.1.3谭鱼头火锅的成功经营策略6.1.4谭鱼头上市及投资计划遇阻6.2成都市皇城老妈酒店有限公司6.2.1公司简介.6.2.2皇城老妈发展的文化氛围6.2.3皇城老妈进军兰州市场6.3成都巴国布衣餐饮发展有限公司6.3.1公司简介6.3.2巴国布衣的管理理念6.3.3巴国布衣的经营策略6.3.4巴国布衣在美国投建餐饮店6.4其它餐饮企业介绍6.4.1四川省成都市饮食公司6.4.2成都红杏酒家有限责任公司6.4.3成都大蓉和餐饮管理有限公司6.4.4成都老房子餐饮管理集团第七章成都餐饮业前景趋势分析7.1中国餐饮业总体发展趋势7.1.1中国餐饮业发展前景分析7.1.2中国餐饮市场发展趋势展望7.1.3中国餐饮业发展的五大方向.7.2成都餐饮业发展趋势分析7.2.12016-20xx年成都市餐饮业发展预测7.2.2成都大型餐饮企业发展趋势7.2.3成都火锅业发展方向附录：附录一：中华人民共和国食品安全法附录二：餐饮业经营管理办法（试行）附录三：《成都市餐饮服务提供者餐厨垃圾管理办法》附录四：成都市《关于促进商贸流通行业扩大销售的若干措施》附录五：成都市《关于促进商贸流通行业扩大销售的若干措施实施细则》图表目录图表2002-20xx年中国餐饮收入及增速图表20xx年全国餐饮收入月度增幅状况图表20xx年全国餐饮收入季度增幅状况图表2002-20xx年我国餐饮收入规模情况图表2013-20xx年全国餐饮收入季度增长状况图表成都大型餐饮店主要集中区域.图表成都美食类团购券单笔销量TOP5商户及其类别图表2016-20xx年成都餐饮业销售额预测***************更多图表目录略***************第二篇：10年中国餐饮连锁业投资分析及前景预测报告12900内容简介：连锁经营模式十几年前开始在中国餐饮行业中大规模应用，其间涌现出谭鱼头、小天鹅、德庄、仙踪林、东来顺、德克士、永和豆浆、小肥羊、小土豆等全国性餐饮连锁企业。企业快速扩张使各地餐饮市场迅速升温，人们开始品尝到多元化餐饮品牌的特色菜品。中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐。中国连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透的速度在加快。20xx年，中国限额以上连锁餐饮集团（企业）数量共计12743个，营业面积共计629.2万平方米，从业人数共计62.6万人，餐位数共计280万个，餐费及商品销售收入共计639.3亿元。 目前虽然受金融危机影响不少风险投资机构正在缩减项目，但它们对大众餐饮、 特色酒楼的投资热情依然很高。 .20xx 年是中国餐饮行业连续第18 年保持两位数的高速增长，此外风投与股民投 入餐饮业的资金，已超过15 亿元。目前处于资本运作阶段的餐饮连锁企业中， 6%的餐饮连锁企业已引入资金或准备上市，有72%的企业已与多家投行洽谈。 我国餐饮连锁业迎来新一轮风投热。 随着中国政府拉动消费的政策影响、城乡居民收入较快增长和消费观念更新等 因素，未来餐饮业依然是引入注目的消费热点，中国餐饮消费水平将继续保持 高速增长。餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的 市场还没有真正启动。从餐饮市场的连续性和可持续性看，巨大的农村餐饮市 场将为中国餐饮经济提供广阔的发展空间。 中国餐饮的暴利时代已成为历史，大众化消费、理性消费成为主流。因此，只 有兼并联合，走连锁经营之路，走规模经济之路，才是生存和发展的最佳选择。 连锁经营不仅是企业提高效率、降低成本的经营方式，更重要的是能够帮助企 业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品 牌优势，有着极强的竞争能力，因此应该成为中国餐饮业经营模式的主要发展 方向。 中国投资咨询网发布的《2010-20xx 年中国餐饮连锁业投资分析及前景预测报 告》共十一章。首先介绍了连锁经营的概念、分类成都餐饮业投资分析及前景预测报告2800字、本质特征及主要形式等， 接着详解了中国餐饮业和餐饮连锁业的现状，并对中国限额以上连锁餐饮企业 数据进行了详实的分析，然后具体介绍了中餐连锁、快餐连锁及其他餐饮连锁 业的发展。随后，报告对餐饮连锁业做了经营管理分析、信息化分析和国内外 重点企业经营状况分析，最后分析了餐饮连锁业的投资动态和未来发展趋势。 您若想对餐饮连锁业有个系统的了解或者想投资餐饮连锁，本报告是您不可或 缺的重要工具。 .报告目录： 第一章连锁经营概述 1.1连锁经营概念及内涵 1.1.1连锁经营的概念 1.1.2连锁经营的分类 1.1.3连锁经营的本质 1.1.4连锁经营本质特征集中体现的四个原则 1.2连锁经营三类形式主要特点 1.2.1直营连锁（RegularChain 简称RC） 1.2.2特许连锁（FranchiseChain 简称FC） 1.2.3自由连锁（VoluntaryChain 简称VC） 第二章中国餐饮业发展分析 2.1中国餐饮业发展概况 2.1.1我国餐饮业发展历程 2.1.2我国餐饮业发展总体状况 2.1.3我国餐饮业发展的主要特征 2.1.4促进我国餐饮业发展的因素 .2.1.5我国餐饮行业发展面临的机遇 2.1.6《餐饮企业经营规范》自20xx 年12 日起施行2.22006-20xx 年上半年中国餐饮市场发展情况 2.2.120xx 年中国餐饮市场发展情况 2.2.22007 中国餐饮业发展状况 2.2.320xx 年全国餐饮市场继续保持高位增长 2.2.42009 上半年我国住宿与餐饮业市场发展状况 2.32005-20xx 年中国重点餐饮企业发展情况 2.3.120xx 年中国餐饮百强企业发展情况 2.3.220xx 年全国重点餐饮企业发展特点及存在的问题 2.3.320xx 年我国餐饮百强企业特征 2.3.420xx 年我国餐饮百强企业发展特点 2.4部分地区餐饮业发展状况分析 2.4.120xx 年四川餐饮业发展特点 2.4.220xx 年上海餐饮行业经营状况分析 2.4.320xx 年广州餐饮市场消费分析 2.4.4北京餐饮行业呈四大特点 .2.4.52008-20xx 年上半年北京餐饮业经营状况 2.4.6湖南餐饮业发展存在的问题与对策 2.5全球金融危机对中国餐饮业的影响 2.5.1餐饮业是受金融危机冲击相对较小的行业 2.5.2金融危机对我国餐饮业影响的特点分析 2.5.3金融危机对高档餐饮业的影响分析 2.5.4扩大内需促进餐饮业发展 2.5.5餐饮业应对金融危机的方式 2.6餐饮业存在的问题及发展对策 2.6.1我国餐饮业发展面临的主要挑战 2.6.2我国餐饮业需要改进的解决的问题 2.6.3中国餐饮业的九大发展战略 2.6.4平衡餐饮市场与消费需求的措施 2.6.5餐饮业在体验经济时代的营销策略 2.6.6餐饮企业的主要营销手段