作为中国餐饮市场的绝对主体，中式餐饮的体量达到了3万亿。庞大的市场规模下，餐饮赛道再次迎来新的投资热潮，诸多餐企乘势拥抱资本，资本赋能餐企迭代升级，餐饮市场变得热闹非凡。该态势下，“小而精”的小杨生煎仿佛一股清流，不被资本裹挟，寻找着属于自己的发展逻辑。

　　做生煎包，是小杨生煎27年来不变的坚持。所谓“种瓜得瓜，种豆得豆”，在生煎垂类市场的兢兢业业，奠定了小杨生煎优秀的品牌基因。其中，多年来对品质的严格把控，更是成为小杨生煎一块响当当的金字招牌。

　　有消息称，小杨生煎的肉、面、油等主要原材料，都源于品牌专供餐饮市场迎来新的投资热潮小杨生煎专注品质保持“清醒”。比如，小杨生煎的猪肉，是上海“爱森”品牌提供，通过了农业部无公害农产品认证，让人更放心；小杨生煎的面粉，是中粮专门提供的面粉，不仅品质有保障，而且非常适合做生煎。值得一提的，当属小杨生煎所用的油。多年来，小杨生煎每年要多花1000多万成本在非转基因的大豆油上，只为让消费者吃得更安心、更放心。

　　据了解，小杨生煎多年来坚持天天现采原材料和纯手工制作，以保证产品的新鲜度。另外，小杨生煎的肉馅和肉冻，都统一在中央厨房进行标准化加工，口感统一，安全放心。而消费者吃到的小杨生煎，皆由门店员工纯手工现包、现烧、现卖，虽然人工成本更高，但却让消费者吃到了真正的新鲜美味。

　　综上，通过“两步走”的经营战略，用心做好产品，将产品品质放在第一位，用品质塑造优质的品牌基因，小杨生煎的产品品质得到了消费者的广泛认可和支持。这不仅赋予了小杨生煎不被资本裹挟、保持自我发展节奏的底气，更是小杨生煎持续发展的源动力。

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