对投资额度只有十几二十万的小投资者，除了行业知识普及，问题解答，几乎没办法提供其他能落地的解决方案。

　　发起“餐创新兵连”旨在为进入餐饮行业的新人及跨行业创业者提供餐饮全行业创业/投资解决方案。

　　2018年至今，“餐创新兵连”付费社群已吸纳餐饮创业者5000+，为2000+创业者/投资人提供咨询服务，考察评估国内外1000+餐饮项目，合作国际/国内连锁餐饮品牌370+，提供门店诊断，选址评估，全案策划，供应链梳理，门头升级等服务500+。

　　因为随着餐饮竞争加剧，创业门槛逐步提高。整体餐饮创业环境对小投资创业者越来越不友好，即使投资一个相对优质的奶茶小店，也动辄需要50W+。而我提供一次全案服务也至少要收费10W+，可小投资人往往只有十几万，巧妇难为无米之炊。

　　长久以来，我们对投资额度只有十几二十万的小投资者，除了行业知识普及，问题解答，几乎没办法提供其他能落地的解决方案。

　　（没有人生来就有餐饮经验，我本人当年也是小白入行，但独立思考，解决问题的能力决定你是否适合创业）

　　（创业有风险，入行需谨慎，我们提供的是一个相对优质的解决方案，但并不能保证你赚钱）

　　（餐饮行业进化极快，今年的标准答案，肯恩恶搞明年就被淘汰了，所以持续思考很重要）

　　项目的核心逻辑只有一句话“队友选牛逼的，对手选的，赛道要高频刚需的，投资要能省就省的，怕你吃腻我还时不时来点新鲜的”

　　（虽然现在样板店招牌是金牌牛肉面，但实际产品包含大量鸡鸭等相对便宜肉类，15吃饱，肉量130g+的前提下依然综合毛利超过65%）1，现有产品体系

　　红汤，金汤，三鲜三种味型，牛肉可选择搭配大刀牛肉（工厂切配，腌制完成），红烧牛肉(店内自制，标准化烧制)想投资一个小型餐饮有行家给指点下吗？谢谢！？，也可搭配丸子，酥肉，鸡柳，大排等其他浇头，排列组合后可形成10余种产品。

　　网红爆款，很多店仅此系列即可生存，甚至放出很多加盟。操作简单，肉类卤制后，搭配酸菜将，剁椒酱等拌饭食用。一勺剁椒半碗饭，非常适合刚需区域。

　　推荐产品：鸡腿，鸭腿，鸭脯，龙利鱼，丸子，千叶豆腐，肥肠，肘子，猪耳朵，掌中宝等，其他食材可以自由卤制，可以形成10余种产品。

　　红烧，咖喱，菌香三种味型。学习产品：土豆烧牛肉盖饭（红烧），咖喱鸡块盖饭，菌香烧鸭盖饭。

　　我们工厂研发总监系中国注册烹饪大师，国家食品研发工程高级技师，国家职业技能竞赛裁判员。研发能力极强。

　　比如有的加盟品牌，就是一个单品火了，所有人跟进。但大家都知道这个品类火不过半年，但既然活了，我们干嘛不做。加盟一个品牌可能要两三万加盟费，我们一年四次的产品迭代费用只收5000.

　　比如我们现在以川菜为主导，因为川菜鲜香麻辣，非常下饭，适合初期开拓市场，后期就可以针对性开发湘菜，粤菜，甚至东南亚菜品。

　　比如已经有我们的学员在杭州计划开店，会根据我们现有体系自己增加部分新菜，那完全就可以反馈回来，我们进行完善升级，再推广给其他学员。大家抱团取暖。

　　做刚需餐饮，门店卫生实惠，门头鲜明吸睛，产品定期升级。如果不是老板态度太差或者选址太差，想赔钱，其实也不是太容易的事。

　　，老司机一个电话能办的事，新手要去批发市场跑一天。我们走过的弯路你都可以不用再走。

　　比如同一种剁椒酱可能有几十个厂家在生产，筛选的时间成本和试错成本高。我们已经完成了筛选，并且通过门店和消费者反馈完成了验证。

　　，只是解决口味和稳定供应问题可能就需要一两个月，很多人会在这个过程里失去信心，并放弃。而我们直接给你解决方案。

　　，新人拿到的货源一定不是一手，有可能已经被层层加价，我们从工厂直接发给你，没有中间商赚差价。

　　，当你知道某款产品是爆品时，他的红利期可能已经结束了，而我，每年花几个月在全国考察，我看到趋势时，研发就可以启动了。

　　，需要通过VI设计，打造品牌感，传递价值感，所以我们会代全套VI输出，一张经过设计的大幅广告，胜过两个推销员。

　　。我们通过中餐标准化技术，完成产品稳定度。操作者简单培训即可上岗。我相信每一个创业者都不是想当厨师，而是想当老板。

　　料理包半成品虽然也属于中餐标准化的一种形式，方便快捷，操作简单，微波炉加热或热水浴即可出餐，但有其重大局限性：

　　实地技术教学（可线上教学，但主推实地学习，体验感更好，细节更周到。老司机可以线上快速学习，新手建议深入学习，包括食材保鲜，厨房保洁等细节）

　　疑难问题随时解答（会建立学员社群，基础问题互助解答，复杂问题培训老师解答）

　　【2产品迭代升级】：半年度2次升级3000元，年度4次升级5000元。

　　非社区伙伴收取“产品体验费用”500元。（偷偷告诉你，加入知识星球只要365元，各种福利加起来会吓死你）

　　二，小店选项目非常重要，最好是当地比较有名的加盟店，如果不加盟一定要选一个结合当地口味的特色美食项目，找一个手艺硬的师傅，工资高点无所谓，千万别图便宜找同行业工资低的师傅，一分价钱一分货。

　　三，小店选址是成功的一半，人流量大的繁华地段，房租高无所谓，千万别选房租低的偏僻地方。

　　当然，开好店还有很多东西需要学习，不是几句话，几篇文字就能说明白的，以上几点是百分之七八十的好店最基本的要素条件。希望能够帮助到你。

　　小型餐饮投资低，回报快，收入相对可观，只要肯努力，赚钱是不在话下的，但是一定要选好项目。就像现在最火的滇水缘米线，他的成功就绝非偶然，不同的口味提供不同层次就餐者选择，年纪大一点的或者孩子可以选择原味米线，菌菇养生米线，年轻人喜欢酸爽霸道的可以选择像韩式泡菜米线，酸汤肥牛米线，云南咖喱米线，他家还有小菜和音频供选择。米线份量很有诚意，不止是好吃还能吃饱，你可以参考下。