当下，餐饮创业依旧是大热门，尤其越来越多年轻的创业者开始投身餐饮，有的人将餐饮创业作为自己奋斗的事业，而有的人则是把餐饮开店当成了自己的一个副业。很多创业者是餐饮小白，之前没有接触过餐饮，那么这类创业者选择什么项目比较合适呢？今天，小编就来跟大家捋一捋。

　　餐饮行业看似门槛不高，但是其中的门道还是很多的创业说 创业小白开餐饮店选什么项目合适？，生意能不能成，选择创业项目其实是非常重要的一步，五花八门的餐饮品类，当下市场更受青睐的还是特色品类，例如米粉、卤味、焖面等等。尤其是米粉品类，90后消费者居多，占据了重要的市场客群，同时在外卖市场也非常热销，根据饿了么、口碑数据显示，米粉类排名稳居第二。因此这个品类是很值得投资的。

　　项目选择好了，接下来就是选择品牌，真正了解餐饮市场的人应该知道，餐饮品牌连锁化才是未来的趋势，对于没有创业经验和餐饮经验的小白而言，选择已经拥有成熟市场的米粉品牌合作是更稳妥的选择。因为成熟的品牌市场知名度已经打开了，拥有一定的客群基础了，不仅有自己运营得非常不错的直营店，同时背后也有品牌运营团队通过线上线下的渠道去大力宣传品牌，为扩大品牌市场做准备，例如嗦哈匠·绵阳米粉就是按照这样的品牌模式在运作。

　　项目、品牌都能确定的情况下，运营又是餐饮开店的重要一步，这关系到一家店如何有一个好的开业，让周边三公里范围内的人都知道这家店，并吸引顾客消费，再到留存回头客，让门店维持在一个稳定的客流，这些都跟运营管理的方式方法息息相关。因此，餐饮小白在选择餐饮品牌的时候要重视运营这个板块，最好是要自己先学习了解相关的运营知识，这样在沟通过程中才能有更清晰的判断。返回搜狐，查看更多