每家餐饮店的经营状况各有不同。目前餐饮业的大环境依然是寒冬。除了行业之人，知道餐饮业经营艰难的人不算太多。每天固定的房租、稳定的人工费、少不了的水电气。这些每月准时开支的资金是老板最大的压力。生意好与不好每天都需要努力。

　　早起晚归是餐饮人的标配。但收入不一定能成正比 。要说收回成本，那得看投资规模及经营状况了。也许，店主的运气也不可忽略。有的投资压根就是水上漂。

　　一，投资餐饮业，地段位置很重要。好的地段，将有形无形的客流给予店主极大的信心。

　　四，店内环境一般即可。理由1，投资少回本快。理由2，大众化的环境布置更容易接地气。

　　五，服务态度具有亲和力。但不迁就某些个性鲜明的客人。比如，不提供特麻特辣（一样的价位，成本不给予支持，利润微薄，但不可以没有利润。）

　　六，关于很多人都看中的味道，本人觉得这个不值一提。理由（味道是底线，也是潜在最基本不可缺少的。既然开店，谁故意把味道往坏里做呢？努力了就好，只要不难吃。在味道上下功夫的店，最后几乎都因成本过高使其没有了利润）。

　　七，房租合同签订最好五年为一个周期（这样可以平衡整个投资的支配和回收，有利于项目的持续经营。也就说，通常一个店的投资一年内是赚不了什么钱的。若只做一年最好的结局，是店面进行转让把投资成本收回来，但有的转让费是不尽如人意的）。

　　经营得好，两年内所有投入资金回本。这个时候，店面硬件，经营项目属于全赚。以后三年所赚的及店面硬件折价就是纯利润了做餐饮生意一般多久回本比较适合？。