近年来小餐饮发展迅速，引起不少朋友想要投资的想法。小餐饮的业态丰富，经营品类众多，而且投资门槛低很接地气。不过往往越能来钱的地方，坑就越多，今个儿咱就聊聊如何避过这些坑成功做起小餐饮。

　　首先是小餐饮的定位问题。小餐饮的店面要求低，5-15㎡的档口店面常见，能够用来经营早餐店、快餐档口外卖店、夜宵、烧烤等多类型。具体到项目上来说又包括：项目特色、产品特色、服务特色…等。主要想赚哪个人群的钱？这部分人的饮食习惯、消费水平等，尽量多的信息你们要收集。有了整体的定位就能避免N多坑。

　　其次是选址问题。餐饮品类定位之后就需要找符合项目定位的地理位置并收集这些地方店面租金等问题。不同的地理位置主要人群不同，决定的它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些学校附近、居民集中区、医院附近反而让有营养特色小吃更容易成功。

　　最后是资金问题。上面的两点决定了给了你们一个稍微比较清晰的定位，但是这远远不够，因为这个餐饮店定位下的资金要求你们不一定能达到，所以你们要根据自己的资金情况来具体考量，回过头去考虑。

　　结语：总的来说想要避坑就需要有经验的人来指导。万客餐饮创业集团是一家专业的连锁餐饮投资机构，其包含了餐饮原材料加工、食品机械设备研发、品牌项目孵化、餐饮运营管理等多元化一体的集团公司。公司先后帮助过12000多名创业者成功创业，如果你正打算投资做餐饮不妨来试试。