大家是不是都有这样的问题：我有20万，该做一个什么项目我有50万，该做一个什么项目

　　首先： 不要借钱创业不要借钱创业不要借钱创业这种负债经营的行为非常危险。

　　投资控制在总资产的80%以内，你的抗风险能力就会比较强，后期做起来也不会太过于被动。

　　关于投资回报（100万以下的项目）： 6-8个月最佳（投资越小的项目越要控制在这个时间窗口期） 9-12个月适中， 15个月是底线。当然新人第一次创业，不赔就是赚。

　　如何计算投资回报周期： 总投资成本/月纯利润=投资回报周期注意：总投资成本要刨除加盟费、房租转让费 关于盈亏平衡点： 见公众号“老牛聊加盟”内容：老铁，一表在手，开店心里就踏实多了！

　　为啥在创业前要了解这些财务投资的基础信息： 做生意是为了挣钱，不是为了做而做。一个清晰的财务认知能让你在下手之前，对自己要做的项目的投资回报情况有个清楚的认知。 尤其是盈亏平衡点的测算，是每个餐饮人开业前必须要重视和掌握的。

　　任何商业都讲究开源节流，开源就是获取更多的客户，节流就是怎么优化结构成本。利润表坚持每个月都做，能够清晰的让你知道不同的成本支出项都占比是多少，并且给你指明可以优化的方向和思路。

　　答主深耕餐饮行业，加盟过奶茶店，开过炸鸡店，现在经营上海销量第一的品牌，如果你是想要餐饮创业，有以下几点建议：

　　对餐饮门外汉来说，入行门槛越来越高了；三四线以及以下的城市，餐饮市场容量会越来越大，玩法会越来越多；外卖的份额会越来越高，而外卖市场，非连锁品牌会很难生存。

　　1、避开一线城市到小城市去开始尝试，因为房租、人工等投入相对较低，同时没有太多更舍得砸钱的大品牌餐饮的竞争；

　　2、不要做大众品类，但是需要消费相对高频。比如你做面食，不要什么面都做，建议找一个相对细分一些的品类，比如专门做西北面，或者专门做重庆小面等，不要大而杂的选品，专注一个细分方向做，给客户更深的印象；

　　3、建议新手一开始尝试餐饮以做外卖为主，外卖的好处是可以避开选址上的硬伤，只要周围覆盖的几公里内客户群多就可以，而且外卖上的运营确实可以给很多餐饮新手弯道超车的机会，想要打败传统餐饮，学习外卖的运营是非常重要的；

　　4、需要端正期待：餐饮真的不是暴利行业，现在大部分已经盈利的小餐饮店，利润也基本都在每月1-3万这样而已。餐饮这行业，很多人一边做一边想到的是“谋生”，只有少部分人一边做一边想到的是“投资”。

　　答主创业n次，一直坚持输出和创业、餐饮、奶茶、轻食相关的真实干货~关于餐饮外卖运营可以参考我之前的回答：

　　还是那句话，初次做餐饮，我建议你不要上来就自己创业，很容易竹篮打水。你先去行业里面卧底学习个几个月，比如你想做奶茶，你就去coco、一点点、喜茶之类的地方深入学习一下。

　　至于投入多少资金跟你要做的项目直接挂钩，主要投入就是房租成本和装修成本，建议做小一点的店型，房租低一点投入会低很多。小店型需要的人员也比较少。

　　从你做出加盟决定初次做餐饮创业投入多少资金比较合适？，到选择加盟品牌，签约，开店，每一步，都有可能掉进坑里。绝大多数餐饮创业者加盟餐饮都是为了赚钱，但许多无良企业利用创业者对加盟的不理解和迫切的赚钱心理，设下诸多陷阱，让人防不胜防。

　　搜索引擎采用竞价排名机制，当你使用品牌名字搜索时，可能得到的结果，并不是那个品牌官方。任何人，只要花钱，具备一些简单的资质，就可以买这个品牌名字。举个例子，现在很火的COCO，你能从百度搜索结果，一眼找到正主吗？

　　逻辑与搜索引擎一样，竞价排名，就会让李逵变李鬼。再给您总结一下吧，如果找加盟品牌的正主，有三种主要方式：

　　主要是加盟费用，加盟品牌对创业者的软硬件要求。特别是费用情况，加盟一定会有一笔支出费用，对这个费用你要有提前准备。一般加盟品牌，对于费用都有详细的测算表。例如，我们在加盟家上，就可以找到精准的，加盟品牌费用测算表。如下图：

　　参观品牌总部，留意公司的情况。公司规模/人员构成/资质。成熟的加盟品牌运营公司，应该具备一定的规模，小作坊式的一定要慎重合作。

　　人员构成方面，主要看，负责运营的人/负责开发的人大致比例。优质的加盟品牌，应该要有一定比例的菜品开发人员，特别在当前的餐饮市场环境下，能跟上形式，适应变化的品牌才能长久。

　　值得加盟的品牌，一定已经具备了相当数量的加盟店，并且已经稳定运营两年以上。选择一家和你想要开店的地点，经济发展情况，商圈情况差不多的加盟店实地考察，与店主/店员/顾客，真正面对面聊一下。

　　这些人，是你真正值得参考的样板，从他们口中，了解加盟品牌的费用/服务，特别特别是加盟后的服务。另外，你也可以从加盟店的客流情况，推算出自己加盟后的财务模型，做到心中有数。

　　涉及合同签订问题，最重要的，是先确认品牌企业资质，包括营业执照/商标证/税务登记/特许经营许可等相关文件。签订合同要把后续所有费用负担方及价格都落实在合同上，如果有违约或者营业额限定条件，要三思而后行，找专业人士（律师等）帮助复合合同漏洞，确认全责内容。

　　另外在开业后，你要学会算盈亏平衡点，才能知道自己的生意有没有做下去的必要。

　　盈亏平衡点，也叫零利润点、保本点、盈亏临界点、损益分歧点、收益转折点。通常是指全部销售收入等于全部成本时的产量。

　　盈亏平衡点=((固定费用+维持企业运转的利润)+(产量×单位变动成本))÷产量

　　盈亏平衡点=((固定费用+维持企业运转的利润)+(产量×单位变动成本)) ÷产量

　　计算盈亏平衡点时把初期的投入要加上去，即要求完全收回成本时的累计销售额。

　　盈亏平衡点(亦称保本点、盈亏分离点)，它是指企业经营处于不赢不亏状态所须达到的业务量(产量或销售量)，是投资或经营中一个很重要的数量界限。

　　以盈亏平衡点的界限，当销售收入高于盈亏平衡点时企业盈利，反之，企业就亏损。盈亏平衡点可以用销售量来表示，即盈亏平衡点的销售量;也可以用销售额来表示，即盈亏平衡点的销售额。

　　这个要考虑的问题很多呀，比如你自己有没有餐饮从业经历，对餐饮有没有做市场调查等等

　　其次就是要选择一个餐饮品类创业，是面食、快餐、火锅、甜品奶茶还是其他，不同餐饮品类，投入的资金有很大的差别

　　如果你没有任何餐饮经历初次创业，建议先选择一个投入金额比较低的，10万左右的吧。

　　不要听说疫情过后餐饮市场会有场景，疫情过后还有很多行业会有场景你也要做吗？创业一定要看自己会什么，擅长什么以及项目的长远发展等。所以创业前要三思而后行...