当你还在为每个月少得可怜的工资发愁时，你同龄的朋友已经有属于自己的一家店，还赚得盆满钵满。这是很不讨喜的话，但在某种程度上也没错。

　　于是你也想去开一家自己的店，可是作为毫无经验的初创者，你该如何才能成功呢？

　　近年来，餐饮行业一直保持高速发展的势态。2016年全国餐饮收入超过3.5亿元，同比增长了10.8%；2017年全国餐饮业收入更是高达39644亿元，同比也增长了10.7%。

　　于是，这便吸引了很多餐饮小白入场，他们怀揣着全部积蓄，一头扎进餐饮行业，最后却被现实狠狠地浇了一盆冷水，亏得苦不堪言。

　　盲目自嗨，90后创业小白创业失败！创业失败的例子可不少见，你没见到哪些装修到了一半就停工的门店，或者露面几天就消失不见的餐馆吗？

　　餐饮创业不易，中途要面对无数的挑战这3大成功秘诀餐饮创业小白不得不知！，若是能提前掌握一些创业秘诀，便可减少碰壁的机会，加大经营成功的可能性。

　　当今的餐饮市场已经进入一个同质化时代，有太多相同的品牌和产品参与竞争，而定位的目的就是让你的餐饮品牌能“让人眼前一亮”。那要如何制定自己的战略定位呢？

　　不管是市场、产品还是品牌的定位，定位的内核的来源都是基于对顾客价值的判断。只有回到顾客层面，摸透市场和用户的需求，才能在消费者心智中树立清晰的品牌形象。

　　对餐厅来说，客流是好生意的保障，即使品牌再好，选错了地方开店，无人问津，最后餐厅也无法经营下去。所以找到定位后，接下来需要将自己的定位融入意向选址，针对目标客源做选址调查和优劣分析。

　　要解决这些问题，方法主要是“用户消费场景再造”，即设想用户会什么时间、什么地点会用这个产品。并且，选址要根据市场定位和目标消费人群来定，而不是一味追求高价黄金地段。

　　例如，开一家中等消费水平的茶楼，没必要入驻到商场，因为商场租金高，选择社区周边等人流大且消费水平不高的场所即可。

　　一家新开的餐饮店做不长远或者扩张速度慢，很大的原因在于缺乏优秀的团队支撑。

　　根据风险投资数据库CB Insights对242家企业的研究结果表明，有23%的创业公司因为团队问题导致失败。这也给了我们创业者一个提醒：缺乏团队支撑的企业，注定是走不远的。

　　一个稳定有活力的团队，是支撑创业团队走得长远的动力。想要自己开的门店做大做好，人员培训和运营这一版块也不容小觑。

　　餐饮创业是一次打怪升级之路，中途会遇到各种各样的挫折和困难，餐饮创业者必须要以正确的心态去面对，千万不可急功近利，只有保持虚怀若谷的学习能力以及超强的行动能力，方可闯出一片广阔的天空。返回搜狐，查看更多