去年11月，牛津大学乔治全球健康研究所发现，印度生产和销售的包装食品是世界上最不健康的食品之一。该研究分析了来自12个国家的40多万种产品，包括中国、加拿大、美国和英国。“这是一个令人担忧的统计数据。我们从小就吃我们最喜欢的薯片和饼干。但将健康误认为是怀旧可能是危险的，”Xume创始人兼首席执行官Akshaye Jalan说。

　　总部位于孟买的Xume——正如贾兰所说，这是印度首个评分和推荐系统，用户可以通过应用程序扫描包装食品背后的条形码，并访问含有营养价值的成分表。在Aakash Educational Services联合创始人Aakash Chaudhary的种子投资下，Xume平台于8月推出，利用人工智能在数据库中搜索超过10万种产品、1万种成分和3500多个品牌，并给出100分的评分。得分越高，食物越健康。“我们每天都吃东西，要么是自愿的，要么是默认的。尽管我们中的一些人吃东西是出于健康考虑，但很少有人会注意产品上的标签。

　　通过Xume，我们希望让消费者更容易了解他们在消费什么。”Jalan解释道。正如TripAdvisor之于旅游，IMDB之于电影一样，Xume想成为营养饮食选择的首选平台，这位首席执行官打趣道。贾兰是儿童早期学习平台大黄蜂的前联合创始人，当他的父亲在2015年心脏病发作时，他感到震惊，尽管他是一名健康的运动员。他回忆说:“我花了几个月的时间才弄清楚到底是哪里出了问题，因为爸爸经常锻炼身体，每天只吃家里做的饭。”然而，仔细观察一下他日常饮食中添加的食材——从盐到面粉——就会意识到，并非所有食材都像他所描绘的那样健康。

　　“这是一次粗鲁的觉醒。在最小包装的食物中有太多对我们不好的东西。我们可能认为咬一口不会造成伤害，但不良影响会随着时间的推移而积累。”因此，像Xume这样的平台势在必行。事件发生后，贾兰花时间进行研究，并与精通消费品行业的高管交谈，以了解应该如何阅读营养标签。他会从一家杂货店跳到另一家杂货店，点击市场上可用品牌的照片，分析它们的营养成分，并提供相关研究，以了解每种成分背后的健康现实。Xume花了8年的时间才诞生，如今，该公司已经在零售货架上列出了超过10万种产品的清单。

　　该平台利用人工智能根据糖、反式脂肪、防腐剂等60多个参数为每种产品打分。Xume从全球近23个监管机构提供的研究和数据点中获取情报，包括印度食品安全和标准局(FSSAI)、美国食品和药物管理局(FDA)和欧洲食品和药物管理局等。这个过程很简单。如果用户使用Xume的智能手机应用程序扫描印在食品包装后面的条形码——该应用程序在安卓和iOS设备上的下载量总计为1万次——他们就可以查看配料表和衡量产品健康程度的个性化评分。如果分数很低，Xume会在“推荐给你”标签下推荐分数更高的替代品。谈到下一个里程碑，贾兰说，食品领域正在迅速发展使用Xume系统饮食更健康，因此不可能设定一个目标。“每天都有新产品上架。我们正在非常努力地以最快的速度扩大我们的投资组合。”

　　在企业对客户(B2C)方面，Xume的大部分功能，包括推荐、个性化食谱、精心策划的杂货购物清单，以及大师班和活动的访问，都可以向其“专业”用户提供，每月订阅费为1299卢比，年费为8399卢比。另一方面，Xume在其企业对企业(B2B)合作伙伴关系中以合同为基础赚钱。虽然Xume的应用程序为消费者提供更明智的食品选择，但只需点击一个按钮，该公司的路线B战略。它已经与保险、诊断和医疗保健领域的六家组织合作，整合其个性化的杂货店评分智能。最近，Xume与诊断初创公司Microbiome合作。和trudiagnosis，旨在加强预防性保健生态系统。“想象一下，了解我们的微生物群和诊断标记，以推动可操作的情报的力量;答案不是放弃我们最喜欢的食物，而是根据我们的肠道和身体告诉我们的信息做出更好的选择，”贾兰说。

　　这位联合创始人表示，与包括Digit保险和Aditya Birla健康保险在内的保险公司合作，也将是一个改变游戏规则的提议。通过整合，保险提供商可以允许用户访问Xume的引擎，以做出更健康的食品选择。然而，他认为B2B和B2C游戏是共存的，因为B2B部分提供验证并建立可信度。“B2B合作伙伴关系是创造知名度、发展炒作、让更多用户探索Xume的过程的一部分。第一个接触点是什么并不重要;我们只是想让人们感受到我们正在打造的产品的力量。”在接下来的一年里，Xume的目标是在其B2B战略中增加更多的参与者，其中三家已经在筹备中。“我们选择的是质量而不是数量。即使明年我们只达成另外三到四个合作，我们也有信心人们会找到我们。”